Ankara’nın Çubuk ilçesinde kadınlar, imece usulüyle ürettikleri tarhanadan elde ettikleri gelirle üniversite öğrencilerine burs sağlıyor. Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği gönüllüsü kadınlar, tamamen organik malzemeler kullanarak geleneksel tarhana üretimi yapıyor. Bu değerli girişim, eğitime katkı sağlamak ve yerel ürünlerin tanıtımını artırmak amacıyla gönüllü kadınlar tarafından yürütülüyor. Domates, kırmızıbiber, soğan, yoğurt, un ve nohut gibi doğal malzemelerle hazırlanan tarhana hamuru, haftalarca bekletilip kurutulduktan sonra satışa sunuluyor.
Tarhana üretimi, Çubuk’un yöresel lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, bu süreçte yer alan kadınlar için de büyük bir dayanışma fırsatı sunuyor. Gönüllü olarak çalışan kadınlar, sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek tarhana üretimi yapıyor ve elde edilen gelirle gençlere eğitim desteği sağlıyor. Dernek Başkanı Hatice Erkan, bu çalışmanın sadece eğitime destek olmadığını, aynı zamanda sağlıklı ve doğal ürünlerin üretimine de katkı sağladığını belirtiyor. Dernekte yaklaşık 10 yıldır gönüllü olarak çalışan Perihan Reçber ise, haftanın her günü bu değerli proje için çalıştıklarını ve öğrencilere burs sağlayabilmek için tarhananın yanı sıra gözleme, erişte ve bazlama gibi ürünler de ürettiklerini ifade ediyor.
Kadınların Dayanışması ve Eğitim İçin Mücadele
Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği’nin bu örnek projesi, kadınların dayanışma içerisinde neler başarabileceğini gözler önüne seriyor. Tamamen gönüllülük esasına dayalı olarak çalışan kadınlar, ürettikleri doğal tarhana ile hem kültürel mirası yaşatıyor hem de gelecek nesillere umut oluyor. Her yıl tarhana üretim sezonu başladığında kadınlar bir araya geliyor, imece usulüyle üretimi tamamlıyor ve satıştan elde edilen gelirle üniversite öğrencilerine burs sağlıyorlar. Bu girişim, eğitim için yapılan her katkının ne denli önemli olduğunu gösteriyor.
Kadınlar, organik tarhanalarını sadece yörede değil, geniş bir kitleye tanıtarak satmaya devam ediyor. Bu sayede hem ekonomik kazanç elde ediliyor hem de öğrencilere düzenli burs sağlanıyor. Yerel halkın da büyük destek verdiği bu proje, eğitimin ne kadar değerli olduğunu bir kez daha hatırlatıyor.
