Güllaç, Türk mutfağının en özel tatlılarından biri olup, hafif yapısı ve hoş lezzetiyle hem göze hem de damaklara hitap eder. Özellikle hafif tatlılar arayanlar için ideal bir seçenektir ve özel gün sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Peki, bu leziz tatlının nasıl yapıldığını merak ediyor musunuz? İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir güllaç tarifi!
Malzemeler:
- 1 paket güllaç yufkası
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 1 su bardağı fındık içi (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Nar taneleri ve taze nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
- Sütlü Karışımın Hazırlanması: İlk olarak, bir tencereye sütü dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar sütü orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker eridikten sonra sütü ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Eğer gül suyu kullanacaksanız, soğuyan sütlü karışıma gül suyunu da ekleyin.
- Güllaç Yufkalarının Islanması: Bir borcama ya da servis tabağına güllaç yufkalarından birini serin. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan bir miktar dökün. Yufkanın sütü çekmesini bekleyin. Üzerine ceviz ve fındık serpiştirin. Aynı işlemi diğer güllaç yufkaları için de tekrar edin. Son yufkayı da üzerine kapatıp kalan sütlü karışımı dökün.
- Dinlendirme ve Servis: Güllaç tatlınızın üzerini kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Güllaç dinlendikçe lezzetleri birbirine geçer ve kıvamı daha da güzel olur. Servis etmeden önce, tatlınızın üzerine tarçın serpebilir ve nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.
Güllaç, yapımı son derece kolay ve pratik bir tatlıdır. Hafif ve lezzetli yapısıyla özel günlerde de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Dilerseniz üzerine taze nane yapraklarıyla da servis ederek görselliğini artırabilirsiniz. Herkesin beğeneceği bu tatlı, sofralarınıza tat katacak ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatacaktır.
